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天气寒冷少不了滋补的人参炖鸡汤

(2018-12-21 06:26:17)
标签:

美食

人参

炖鸡

杂谈

分类: 中餐

? ? ? ?一入秋,各大药房便吆喝着膏方人参,各种进补。各种跟风,这一年追到了人参。人参,具有大补元气,补脾益肺,生津,安神益智的功效。主治元气虚脱证,肺脾心肾气虚证,热病气虚津伤口渴及消渴证,气虚外感或里实热结而邪实正虚之证。
? ? ? ?用人参炖鸡是一种比较常见也易行做法。鸡肉有很好的营养,蛋白质成分比较高,而且肉质是比较鲜嫩,容易消化吸收,可以强身健体,缓解营养不良,对于贫血,月经不调,身体乏力的情况,也有很好的保健功效。
? ? ? ?拿了3根新鲜园参,本只想来个简单的参鸡汤,鸡肉入锅,又想起红枣枸杞,于是又随着人参一起入锅,给鸡汤加点儿颜色。。。。
天气寒冷少不了滋补的人参炖鸡汤

天气寒冷少不了滋补的人参炖鸡汤
? ? ? ?用料:鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞 10克,清水适量,盐少许,
天气寒冷少不了滋补的人参炖鸡汤
? ? ??鸡洗净剁成大块,控干水分,备用。姜刷洗掉泥沙,拍碎。用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用。红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。
天气寒冷少不了滋补的人参炖鸡汤
? ? ? ? 将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸。用漏勺捞去表面的血沫。血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右。炖至人参熟透变软,熄火。盛出,加盐调味后 趁热食用。
? ? ??天气寒冷少不了滋补的人参炖鸡汤
? ? ? ?鲜美滋补。。。。
天气寒冷少不了滋补的人参炖鸡汤
天气寒冷少不了滋补的人参炖鸡汤



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